Ronda, 9 de octubre de 2025 – La bodega rondeña Doña Felisa, un nombre sinónimo de calidad y tradición vinícola en la Serranía, ha culminado la segunda fase de su ambicioso proyecto de ampliación en la finca Viña Amaya. La inversión total, que supera los 11 millones de euros, supone un importante espaldarazo para la producción y la proyección internacional de esta empresa familiar, fundada en 1999 por José María Losantos y Gema Alonso.
Con esta nueva etapa, Doña Felisa no solo incrementa su capacidad productiva, que ya ronda las 400.000 botellas anuales, sino que también reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la innovación tecnológica. La bodega, conocida por sus emblemáticas marcas como Seis+Seis, Cloe, Doble 12 y Markiss, ha apostado por una infraestructura energéticamente eficiente, integrando prácticas respetuosas con el medio ambiente en todo el proceso productivo.
La ampliación de la bodega Doña Felisa no se limita a aumentar la capacidad de producción. Se ha implementado tecnología enológica de vanguardia para optimizar cada etapa del proceso. Nuevos depósitos troncocónicos de acero inoxidable permiten una fermentación más precisa y una mejor extracción de aromas. Además, la modernización del sistema de climatización en la sala de barricas garantiza las condiciones óptimas para la crianza de los vinos.
La bodega ha incorporado un sistema de embotellado automatizado con control digital de calidad, lo que agiliza el proceso y garantiza la consistencia de cada botella. En el viñedo, la apuesta por la innovación se materializa en el uso de sensores de precisión y drones para monitorizar el estado de las viñas. Destaca también la implementación del sistema Osiris, que aprovecha el CO2 natural de la fermentación para realizar el remontado automático, una técnica que optimiza la extracción de color y taninos.
A pesar de su notable crecimiento y una valoración que supera los 20 millones de euros, Doña Felisa mantiene su esencia familiar e independencia. La bodega, gestionada por José María Losantos y su familia desde su fundación, ha rechazado ofertas de adquisición por parte de grandes grupos bodegueros, reafirmando su compromiso con Ronda y con la elaboración de vinos de alta calidad que reflejen el carácter único de la región. El éxito de Doña Felisa, que ha experimentado crecimientos en ventas de doble dígito, demuestra que los vinos de Ronda tienen un futuro prometedor en el mercado global. La selección de sus vinos para la cena de gala oficial de la cumbre europea celebrada en Granada en 2023, es un claro ejemplo del prestigio y la calidad que han alcanzado sus caldos. Doña Felisa se consolida así como un referente del sector vitivinícola andaluz, combinando tradición, innovación y un profundo arraigo a su tierra.
El anuncio de la millonaria inversión en Doña Felisa resuena con el eco de una dualidad que define el progreso en la Serranía de Ronda. Por un lado, aplaudimos la inyección económica y la apuesta por la tecnología punta, elementos cruciales para mantener la competitividad de nuestros vinos en un mercado global cada vez más exigente. Es innegable que la modernización, ejemplificada en la automatización del embotellado y el innovador sistema Osiris, eleva la calidad y eficiencia productiva. Sin embargo, emerge una pregunta inevitable: ¿a qué precio? La romantización de la «esencia familiar» y el rechazo a ofertas de grandes grupos se presentan como un baluarte de la autenticidad, pero podrían enmascarar una oportunidad perdida para un crecimiento aún mayor, y más importante, una distribución más equitativa de la riqueza generada. ¿Se está priorizando el control familiar sobre el potencial de beneficio colectivo para la región?
La narrativa del «arraigo a la tierra» y la «tradición» a menudo se utiliza como un escudo frente a la crítica, pero no debemos obviar que la sostenibilidad, más allá de la eficiencia energética, implica una responsabilidad social. Es imperativo que este despliegue tecnológico se traduzca en mejores condiciones laborales para los empleados y en un compromiso real con la comunidad local. La celebración del éxito en ventas y la presencia en cumbres internacionales son importantes, pero no deben eclipsar la necesidad de transparencia y rendición de cuentas. ¿Está Doña Felisa invirtiendo lo suficiente en programas de formación para los jóvenes de Ronda? ¿Está colaborando activamente en proyectos de desarrollo sostenible que beneficien a toda la Serranía, más allá de su propio negocio? El futuro del vino rondeño no solo reside en la innovación enológica, sino también en la capacidad de construir un modelo de progreso inclusivo y responsable.
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