Este verano, una vez más, la alerta sanitaria por listeria ha vuelto a sacudir a Andalucía. La Consejería de Salud y Consumo ha detectado un preocupante número de unidades de Listeria Monocytogenes en un lote de salchichón ibérico de la marca La Serrana, distribuido en las provincias de Cádiz, Málaga y Sevilla. Afortunadamente, hasta el momento no se han reportado casos de personas afectadas por listeriosis, pero es fundamental tomar precauciones.
La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por la bacteria Listeria monocytogenes, capaz de resistir y multiplicarse a temperaturas que suelen utilizarse para la refrigeración de alimentos. Esta bacteria puede formar biopelículas en diferentes superficies, lo que complica su eliminación y la hace resistente a la limpieza y desinfección convencionales. Por ello, es fundamental cocinar los alimentos a temperaturas superiores a los 70º C durante al menos 2 minutos para destruir la bacteria.
Es imprescindible recordar a la población la importancia de estar alerta ante posibles brotes de listeriosis y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias. En este caso concreto, se aconseja a quienes tengan en su hogar salchichón ibérico de la marca La Serrana que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al establecimiento donde lo adquirieron. La rápida actuación de las empresas y los sistemas de vigilancia sanitaria ha permitido retirar estos lotes del mercado, evitando así posibles consecuencias negativas para la salud de los consumidores.
La seguridad alimentaria es un pilar fundamental para garantizar la salud de la población, por lo que es crucial que los consumidores estén informados y tomen las medidas necesarias para evitar riesgos. Mantener una correcta higiene en la manipulación y preparación de los alimentos, así como estar atentos a posibles alertas sanitarias, son acciones clave para prevenir enfermedades como la listeriosis. ¡No bajemos la guardia y protejamos nuestra salud!
Una vez más, la alerta por listeria vuelve a ser noticia en Andalucía, poniendo en riesgo la salud de los consumidores. Es alarmante el hecho de que se hayan detectado altas cantidades de Listeria Monocytogenes en un lote de salchichón ibérico distribuido en varias provincias, lo que evidencia la necesidad de reforzar los controles en la cadena alimentaria. A pesar de que por suerte no se han reportado casos de personas afectadas hasta el momento, es crucial tomar medidas preventivas para evitar posibles consecuencias negativas.
La rapidez en la detección y retirada de estos productos del mercado es fundamental para proteger la salud de los consumidores, pero también es necesario concienciar a la población sobre la importancia de seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias. La seguridad alimentaria debe ser una prioridad para todas las empresas del sector y para los consumidores, quienes deben estar alerta y tomar medidas para evitar riesgos. Es fundamental mantener una correcta higiene en la preparación de los alimentos y estar atentos a posibles alertas sanitarias para prevenir enfermedades como la listeriosis. ¡La salud está en nuestras manos!
Completa el formulario o escríbenos a redaccion@eldiariodemalaga.es y nos pondremos en contacto contigo tan pronto como sea posible.
